- نت عسل
- مرکز مقالات
- آیا عسل با آب داغ خاصیتش را از دست می‌دهد
آیا عسل با آب داغ خاصیتش را از دست می‌دهد
خلاصه
1404/03/10
بله، حرارت زیاد می‌تواند برخی از خواص عسل را از بین ببرد. عسل حاوی آنزیم‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی دیگری است که نسبت به گرما حساس هستند. * **آنزیم‌ها:** آنزیم‌های موج
بله، حرارت زیاد می‌تواند برخی از خواص عسل را از بین ببرد. عسل حاوی آنزیم‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی دیگری است که نسبت به گرما حساس هستند.
* **آنزیم‌ها:** آنزیم‌های موجود در عسل، مانند دیاستاز و اینورتاز، در دمای بالا تخریب می‌شوند. این آنزیم‌ها به هضم غذا کمک می‌کنند.
* **آنتی‌اکسیدان‌ها:** آنتی‌اکسیدان‌های موجود در عسل به مبارزه با رادیکال‌های آزاد در بدن کمک می‌کنند. حرارت زیاد می‌تواند این آنتی‌اکسیدان‌ها را از بین ببرد و خواص ضدالتهابی و ضد سرطانی عسل را کاهش دهد.
* **HMF:** حرارت دادن عسل باعث افزایش سطح هیدروکسی متیل فورفورال (HMF) می‌شود. HMF به طور طبیعی در عسل وجود دارد، اما سطح بالای آن نشان دهنده حرارت دیدن یا کهنه بودن عسل است و می‌تواند برای سلامتی مضر باشد.
بهترین راه برای استفاده از عسل، مصرف آن در دمای اتاق یا اضافه کردن آن به نوشیدنی‌ها و غذاهای ولرم است. اگر می‌خواهید عسل را به چای یا آب داغ اضافه کنید، اجازه دهید کمی خنک شود تا از تخریب خواص آن جلوگیری کنید.
* **آنزیم‌ها:** آنزیم‌های موجود در عسل، مانند دیاستاز و اینورتاز، در دمای بالا تخریب می‌شوند. این آنزیم‌ها به هضم غذا کمک می‌کنند.
* **آنتی‌اکسیدان‌ها:** آنتی‌اکسیدان‌های موجود در عسل به مبارزه با رادیکال‌های آزاد در بدن کمک می‌کنند. حرارت زیاد می‌تواند این آنتی‌اکسیدان‌ها را از بین ببرد و خواص ضدالتهابی و ضد سرطانی عسل را کاهش دهد.
* **HMF:** حرارت دادن عسل باعث افزایش سطح هیدروکسی متیل فورفورال (HMF) می‌شود. HMF به طور طبیعی در عسل وجود دارد، اما سطح بالای آن نشان دهنده حرارت دیدن یا کهنه بودن عسل است و می‌تواند برای سلامتی مضر باشد.
بهترین راه برای استفاده از عسل، مصرف آن در دمای اتاق یا اضافه کردن آن به نوشیدنی‌ها و غذاهای ولرم است. اگر می‌خواهید عسل را به چای یا آب داغ اضافه کنید، اجازه دهید کمی خنک شود تا از تخریب خواص آن جلوگیری کنید.
معرفی فروشنده ها به ترتیب ستاره در سایت نت عسل
اگر شما هم تمایل دارید محصولات مرتبط با عسل خود را تبلیغ کنید برای شروع روی دکمه درج آگهی و نام شما در این صفحه در سایت «نت عسل» ثبت نام نموده و سپس خودتان را معرفی کنید.
تلفن فروشنده ها به ترتیب ستاره در سایت نت عسل
سایر مطالب آموزشی سایت نت عسل :
- بهترین روش نگهداری عسل چیست
- عسل چند سال ماندگاری دارد
- عسل در چه شرایطی نگهداری شود بهتر است
- چگونه میتوان از زنبور عسل در برابر بیماریها محافظت کرد
- عسل با لیمو چه فوایدی دارد
- عسل چطور برای پوست مفید است
- مهمترین خواص ضدباکتریایی عسل چیست
- آیا رنگ عسل نشانه کیفیت آن است
- عسل طبیعی باید چه طعمی داشته باشد
- عسل چند نوع دارد و هر نوع چه خاصیتی دارد
- چگونه زنبورهای عسل را تغذیه می‌کنند