عسل چند نوع دارد و هر نوع چه خاصیتی دارد

عسل انواع مختلفی دارد که هر کدام بر اساس منبع گیاهی شهد، رنگ، طعم، عطر و خواص متفاوتی دارند. در اینجا به برخی از مهم‌ترین انواع عسل و خواص آن‌ها اشاره می‌کنم:

**1. عسل تک گل (Monofloral Honey):**

این نوع عسل غالباً از شهد یک نوع گل خاص تهیه می‌شود. البته مقدار کمی از شهد سایر گل‌ها نیز ممکن است در آن وجود داشته باشد.

* **عسل آویشن:**
* **خواص:** ضد باکتری قوی، ضد التهاب، تقویت سیستم ایمنی، بهبود سرفه و گلودرد، التیام زخم.
* **ویژگی‌ها:** رنگ قرمز تیره، طعم تند و قوی، عطر گیاهی.
* **عسل اقاقیا:**
* **خواص:** آرام‌بخش، ضد اضطراب، مناسب برای کودکان (به دلیل طعم ملایم)، تنظیم قند خون (نسبت به سایر عسل‌ها).
* **ویژگی‌ها:** رنگ روشن و شفاف، طعم ملایم و شیرین، دیرتر شکرک می‌زند.
* **عسل گون:**
* **خواص:** تقویت سیستم ایمنی، انرژی‌زا، التیام زخم، کمک به بهبود مشکلات گوارشی.
* **ویژگی‌ها:** رنگ زرد روشن، طعم ملایم، عطر مطبوع.
* **عسل مرکبات (بهار نارنج، پرتقال، لیمو):**
* **خواص:** سرشار از ویتامین C، تقویت سیستم ایمنی، ضد سرماخوردگی، آرام‌بخش.
* **ویژگی‌ها:** رنگ زرد روشن، طعم و عطر مرکبات.
* **عسل کنار (سدر):**
* **خواص:** تقویت سیستم ایمنی، انرژی‌زا، التیام زخم، تقویت قوای جنسی، مفید برای مشکلات کبدی.
* **ویژگی‌ها:** رنگ تیره، طعم خاص و کمی ترش، عطر قوی.
* **عسل مانوکا (Manuka):**
* **خواص:** ضد باکتری بسیار قوی (به دلیل وجود ماده متیل گلیوکسال MGO)، التیام زخم، ضد التهاب، بهبود مشکلات گوارشی.
* **ویژگی‌ها:** رنگ تیره، طعم قوی، قیمت بالا.

**2. عسل چند گیاه (Multifloral Honey):**

این نوع عسل از شهد انواع مختلف گل‌ها تهیه می‌شود و خواص آن بسته به ترکیب گیاهان منطقه متفاوت است.

* **خواص عمومی:** تقویت سیستم ایمنی، انرژی‌زا، ضد التهاب، آنتی‌اکسیدان.
* **ویژگی‌ها:** رنگ، طعم و عطر متنوع.

**نکات مهم:**

* **تشخیص عسل طبیعی:** تشخیص عسل طبیعی از تقلبی کار آسانی نیست و نیاز به آزمایش‌های تخصصی دارد. با این حال، برخی نکات مانند رسوب کردن (شکرک زدن) عسل طبیعی در طول زمان، عدم وجود طعم و بوی غیرطبیعی، و خرید از فروشندگان معتبر می‌تواند کمک‌کننده باشد.
* **شرایط نگهداری:** عسل را در جای خشک، خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید.
* **موارد منع مصرف:** افراد مبتلا به دیابت باید در مصرف عسل احتیاط کنند. همچنین، به کودکان زیر یک سال نباید عسل داده شود.
* **